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水果行業現狀

2019-08-02 11:20:36報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T|T
主題詞:水果
  報告大廳摘要:2018年中国人均水果直接消费量为82.3公斤,国内水果直接消费量为1.15亿吨,水果加工消费量3100万吨。我国水果种植多为果农分散经营,生产经营组织化程度低,小生产与大市场的矛盾突出。以下对水果行業現狀分析。

  2018年中国人均水果直接消费量为82.3公斤,国内水果直接消费量为1.15亿吨,水果加工消费量3100万吨。我国水果种植多为果农分散经营,生产经营组织化程度低,小生产与大市场的矛盾突出。以下对水果行業現狀分析。

  水果行業現狀分析,在各类水果中,苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。在全国果园中,苹果园面积占比为18%,柑桔园面积占比为20%,为规模最大的两类果园;水果行業分析指出,同期蘋果産量爲4139.0萬噸,占比16.7%,柑桔産量3816.8萬噸,占比15.1%,也是規模最大的兩類果品。

  中國果園面積分布占比統計情況

水果行業現狀

  人们对水果口感的印象一直都是在甘甜、多汁、酸中带甜等直接的感觉体验上,很多水果的味道比如苹果味、梨子味、橙子味、葡萄味、猕猴桃味、西瓜味存储在人们味蕾记忆之中,并不需要去深究味道背后的营养成分比。目前我国的农产品,尤其是水果,已经趋于饱和。近年来各地都在大力发展、扩充规模,造成各类水果上市期间产地压力极大。这导致普通果品大量滞销,而优质果品供不应求。现从三大状况来分析水果行業現狀。

  首先,由于生产端小、散、乱情况的长期存在,水果行業現狀分析,与渠道难以及时、有效匹配,导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决,丰收不增收的现象经常出现。

  其次,水果从生产到市场,包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售,水果行業現狀分析,整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准,但从目前现状来看,要么无标准可依,要么标准散乱难以统一,要么标准内容过时,严重制约了我国水果的品牌化进程。

  第三,從整個水果行業來看,冷鏈物流应用程度较低,有的甚至全程无冷链,导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现,水果行業現狀分析,严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。

  长远来看,我国水果行業发展前景依旧广阔。水果行業現狀分析,一方面,一二線城市水果市場已呈現飽和趨勢,但是在三四線城市和縣城,隨著居民收入水平提高,對水果的消費將持續攀升。三四線城市有望成爲水果行業新的發展引擎,進一步拓寬市場空間。

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